Olio Extra Virgine d’oliva DOP Primo Frantoi Cutrera 500ml
SKU: 8059Extra Jungfruolja DOP Primo
Monocultivar: Tonda Iblea, Sicilien
Glas 500 ml x 6
Beskrivning
Vid den senaste olivoljetävlingen Aipo 2024 (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) vann Primo DOP den prestigefyllda Gyllene droppen i kategorien : extra jungfruolja DOP/GP!
Storlek/Volym: Glas 500 ml x 6
Typ av metod: Kallpressad. Monocultivar: Tonda Iblea. Sicilien.
Färg: Grönt gyllene.
Karaktär: Fyllig och intensiv, bitter och kryddigt balanserad, doft av gröna tomater, nyklippt gräs och fräscha aromatiska örter.
Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till: grillad fisk/kött, soppor, sallader, bruschetta och att ringla över färska /grillade grönsaker.
Ingredienser: olja av oliver, Tonda Iblea*. *Ursprungland: italien.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 3389 kJ / 824 kcal |
| Fett | 91,6 g |
| - varav mättade fettsyror | 14,0 g |
| Kolhydrater | 0,0 g |
| - varav sockerarter | 0,0 g |
| Fibrer | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Salt | 0,0 g |
Cultivar – Tonda Iblea
Doften är frisk och fruktig av grön tomat och färska örter. I smaken finner man bla mandel och kronärtskocka, här finns en fin balans mellan beska och sötma. Primo Extra Vergine di Oliva är en produkt av absolut högsta kvalitet och en av de produkter i Italien som fått flest utmärkelser under de senaste åren.
Primo produceras på sydöstra Sicilien. Den görs enbart på årets första gröna oliver, av sorten Tonda Iblea. Oliverna plockas för hand och pressas samma dag. Pressningen sker fortfarande med hjälp av en gammal stenkvarn (frantoio).
Oljan filtreras inte, utan renas från slaggprodukter genom att decanteras ett flertal gånger. Därefter förvaras den i ståltankar. Processen ger en grön och lite guldskimrande olja.
Primo DOP vann guldmedalj 2018 – World Olive Oil Competition. Gold Award NYIOOC2018.
Vid den senaste olivoljetävlingen Aipo 2024 (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) vann Primo DOP den prestigefyllda Gyllene droppen i kategorien : extra jungfruolja DOP/GP!
