Scyavuru

scyavuru – marmelatta – från sicilien

Namnet ”sciavuru” på siciliansk dialekt betyder: arom, lukt, doft. Gamla och ­autentiska traditioner, smaken av siciliansk ­passion, kärlek till kulturen på platsen: på dessa tre pelare ligger grunden av gårdarna Scyavuru.
I kokboken från den romerska Apicius berättas om traditionen att koka frukt med honung för bra och lång konservering.
Så gör Scyavuru även idag, använder honung istället för socker, för att få fram frukternas smak och få en lång hållbarhet utan konserveringsmedel. Producerad enligt familjetraditionen med över 65% av frukt. Scyavuru marmelad är en söt kombination av godhet och konsten att äta ”bene” – gott.