Pecorino Moliterno il Vignaiolo 34% 1/2 ca 2,7 kg
SKU: 2036Pecorino Moliterno il Vignaiolo – Pecorino lagrad i druvskal!
Vikt: Delad ca 2,7 kg
Beskrivning
Mjölk: Får.
Typ av metod: Lagras i vasskorgar i 6 månader.
Färg: Halmgul med mörkbrun skorpa.
Karaktär: Balanserad och behagligt stark smak – med aromatiska toner från lagringen i röda druvskal.
Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till ostbrickan med rött vin, marmelad och nötter.
Förvaras: i kyl + 4° C / + 6° C
Vikt: Delad ca 2,7 kg.
Ingredienser: pastöriserad fårmjölk*, salt, löpe, vin från Sardinien. *Ursprungsland: Italien.
Ytbehandlad med saltlake.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1733 kJ / 414 kcal |
| Fett | 34,0 g |
| - varav mättade fettsyror | 20,2 g |
| Kolhydrater | 0,99 g |
| - varav sockerarter | 0,20 g |
| Protein | 26,0 g |
| Salt | 1,45 g |
Hård fårost lagrad i druvskal – från Sardinien!
Den har en solid, balanserad och behagligt stark smak – med aromatiska toner från lagringen i vasskorgar med röda druvskal.
Ytan har en skorpa som är varmt mörkbrun. Hård och kompakt ost med halmgul färg och oregelbundna, små hål. Lagrad 6 månader. Rekommenderas att serveras rumstemperad till ostbrickan tillsammans med ett torrt rött vin. Om du dessutom serverar den med nötter och/eller marmelad – skapas en optimal balans mellan sälta och sötma.
