Parmigiano Reggiano Mountain 36mån Hjul ca 40kg Cavola
SKU: 11152Mondial Fromage Tours 2023 – GULD Medalj
Parmigiano Reggiano: Lagrad 30-36 månader.
Volym: Hjul, ca 40 kg
Description
Mondial Fromage Tours 2023 – GULD Medalj
Volym: Hjul ca 40 kg
Mjölk: Komjölk, från kor som betar på 700 meters höjd.
Typ av Parmigiano Reggiano: Lagrad 30-36 månader.
Karaktär: Måttligt smulig och kornig, med ett mjukt, halmgult innandöme. Intensiv doft med toner av ros och viol och en rund, kraftig smak.
Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.
Ingredienser: komjölk*, salt, löpe. *ursprungsland: italien.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1671 kJ / 402 kcal |
| Fett | 30,0 g |
| - varav mättade fettsyror | 20,0 g |
| Kolhydrater | 0,0 g |
| - varav sockerarter | 0,0 g |
| Protein | 32,0 g |
| Salt | 1,6 g |
Mejeriet Cavola grundades 1929 i en liten by på bergen i Reggio Emilia, omgiven av en orörd paradis av betesmarker, på en höjd av 900 meter.
Företaget odlar sina fält endast med företagets gödsel, utan kemiska gödselmedel och bekämpningsmedel.
Det därmed resulterande fodret är därför bättre och hälsosammare, en äkta kost för korna som möjliggör produktionen av högkvalitativ mjölk.
Den resulterande parmesanosten har därför en extra dimension jämfört med den från slätten.
Mejeriet Cavola 993 har under årtionden och generationer växt, förfinats och förbättrat produktionen, samtidigt som det förblir förankrat i den så älskade traditionen.
You may also like…
-
Parmigiano Reggiano Mountain Quality DOP 30/36m ca 4kg Cavola
Läs merLogga in för priser -
Grana Padano DOP Taglio Cerimonia ca 20 kg
Läs merLogga in för priser -
Parmigiano Reggiano Mountain Quality CAVOLA 20/24 mån Hjul
Läs merLogga in för priser -
Parmigiano Reggiano Mountain CAVOLA TAGLIO CERIMONIA Ca 20 kg
Läs merLogga in för priser